CARTA
DIUMENGE I DILLUNS:
Tancat per descans del personal
DIMARTS:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
CUINA de 20:30h a 22:00h / RESTAURANT fins 23:30h
DIMECRES:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
Nit tancat per descans del personal
DIJOUS:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
CUINA de 20:30h a 22:00h / RESTAURANT fins 23:30h
DIVENDRES:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
CUINA de 20:30h a 22:30h / RESTAURANT fins 00:30h
DISSABTE:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
CUINA de 20:30h a 22:30h / RESTAURANT fins 00:30h
CARTA
DIUMENGES I DILLUNS:
Tancat per descans del personal
DIMARTS:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
CUINA de 20:30h a 22:00h / RESTAURANT fins 23:30h
DIMECRES:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
Nit tancat per descans del personal
DIJOUS:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
CUINA de 20:30h a 22:00h / RESTAURANT fins 23:30h
DIVENDRES:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
CUINA de 20:30h a 22:30h / RESTAURANT fins 00:30h
DISSABTES:
CUINA de 13:15h a 15:15h / RESTAURANT fins 16:30h
CUINA de 20:30h a 22:30h / RESTAURANT fins 00:30h
PER A COMPARTIR
Croquetes de presa ibèrica marinada amb presa curada (*)
Croquetes de presa ibèrica marinada amb presa curada (*)
Marinated iberian pork shoulder croquetes with cured pork shoulder
3 €/u.
Calçots a la meunier amb anguila fumada, avellana i ous d’arengada (*)
Calçots a la meunier con anguila ahumada, avellana y huevas de arenque
Grilled spring onions with meuniere sauce, smoked eel, hazelnut and herring eggs
16 €
Carpaccio de pop, peus de porc I oliva gordal (*)
Carpaccio de pulpo, manitas de cerdo y oliva gordal
Octopus, pork feet and green olives carpaccio
15 €
Pèsols ofegats amb calamarcets i cruixent de tinta
Guisantes rehogados con calamar y crujiente de tinta
Soft-boiled peas with baby squid and crispy ink
19 €
Ous en dues coccions amb parmentier i foie a la brasa
Huevos en dos cocciones con parmantier y foie a la brasa
Twice cooked eggs with parmentier and grilled foie
15 €
“Caneló” de brandada de vaca rossa gallega madurada 60 dies
Canelon de brandada de vaca rubia gallega madurada 60 días
60 days aged “rubia gallega” beef brandade “canelloni”
19 €
Cors de carxofa a la crema amb pernil d’ànec (*)
Corazones de alchachofa a la crema con jamón de pato
Artichoke hearts in cream with duck ham.
19 €
Truita soufflé de gamba
Tortilla soufflé de gamba
Soufflé omelette stuffed with shrimp
(segons disponibilitat | según disponibilidad | subject to availability)
25 €
ARROSOS
Negre amb tàrtar de tonyina i allioli de wasabi (*)
Negro con tartar de atún y alioli de wasabi
Black with tuna tartar and wasabi alioli sauce
21€
Colomí i ceps (mínim 2 persones)
Pichón y boletus (mínimo 2 personas)
Wild pidgeon and mushrooms (Min. for 2 people)
27€ p/p
(No es faran racions individuals dels arrossos a la mateixa taula)
PEIX
Bacallà amb crema de favetes, gel de menta y tomàquet
Bacalao con crema de habitas, gel de menta i tomate
Bacalao con crema de habitas, gel de menta i tomate
19 €
Turbot a la brasa amb murgoles a la crema (*)
Rodaballo a la brasa con colmenillas a la crema
Grilled turbot with creamy morels
23 €
CARNS
Capipota amb vieira
Capipota con vieria
“Capipota” beef stew
19 €
Cua de bou amb textures de remolatxa i crumble de cacao (*)
Rabo de buey con texturas de remolacha y crumble de cacao
Stew ox tail with beetroot and cacao crumble
20 €
Espatlleta de xai amb pa de pessic especiat, alberginia i festuc
Espatlleta de xai amb pa de pessic especiat, alberginia i festuc
Slow cooked lamb shoulder with spiced sponge cake, eggplant and pistachio
21 €
POSTRES
Croissant planxat de mascarpone i festucs
Croissant planchado de mascarpone y pistachos
Flat croissant with mascarpone and pistachios
7,5 €
Braç de gitano de parmessà i fruits vermells
Brazo de gitano de parmesano y frutos rojos
Parmesan cheese roll with red fruits
8.5 €
Crocant de xocolata amb llet, cacao amarg i avellana de Reus
Crocante de chocolate con leche, cacao amargo y avellana de Reus
Crunchy milk chocolate, bitter cocoa and hazelnut from Reus
9 €
Pastisset de llima i té matxa amb cítrics confitats i cruixent d’arròs
Pastelito de lima y té matcha con cítricos confitados y crujiente de arroz
Lime and matcha tea cake with candied citrus and crispy rice
9 €
MENÚ DEGUSTACIÓ
60 € per persona
Sota reserva i disponibilitat. Plats marcats amb (*) a la carta.
Taula completa.
Màxim fins les 14:00 en serveis de migdía i fins les 21:00 en serveis de nit.
Primera ració de pa inclòs
Begudes NO incloses